Le concept

Carla Vallet et Elisa Ferrandiz, deux meilleures amies à la pointe des lieux tendances, toujours à la recherche de nouvelles adresses. Notre passion pour les restaurants et la découverte de nouveaux lieux nous pousse à effectuer des recherches constantes, que ce soit par l'achat de guides, la lecture de chroniques gastronomiques, ou encore la recherche sur internet et les réseaux sociaux. Nos nombreuses expériences nous ont permis de développer un grand sens critique de la restauration. Nous testons tous les types de restaurants, des plus modestes aux plus étoilés. Au cours de nos quatre mois à Londres, nous avons testé 80 restaurants et visité 25 hôtels cinq étoiles. Bien que nous ne soyons ni professionnelles ni inspectrices du Guide Michelin, notre regard jeune et frais nous permet de dénicher les endroits les plus branchés. Nous avons une vision différente de la restauration et souhaitons offrir notre avis à nos membres. Nous sommes curieuses, passionnées, tendance et joyeuses. Nous souhaitons aider nos membres à trouver rapidement la table branchée qu'ils recherchent et dont ils ignorent l'existence. Nous avons donc créé un guide privé simple d'utilisation, qui présente une sélection de restaurants que nous avons personnellement testés et approuvés. Nous fournissons toutes les informations essentielles de chaque établissement ainsi qu'un système de réservation (COMING SOON). Notre sélection de restaurants branchés ne se trouve dans aucun autre guide ; nous avons voulu proposer un guide unique, qui reflète notre personnalité et nos goûts. Nous sélectionnons les restaurants pour la qualité de leurs plats, leur fraîcheur et leur bon goût, mais aussi pour l'âme qui se dégage du lieu. L'histoire et l'ambiance du restaurant sont des éléments essentiels pour nous. Les établissements de notre sélection sont des endroits où l'on a envie de passer du temps, où le temps semble s'arrêter : on s'y sent bien, on y mange bien et on y passe de bons moments. Pour nous, qu'est-ce qu'un lieu branché ? Un lieu branché est un endroit qui reflète l'air du temps, mais qui possède également une âme, une histoire ou du charme. C'est un lieu où l'on peut apprécier une cuisine de qualité, où l'on se sent bien et où l'on a envie de rester pour partager cette expérience.